Бланманже из творога

 Ингредиенты(на 6 порций):

• Творог                               500 г
• Сливки  30%-ные          250 г
• Сахар                                 100 г
• Желатин                           3 ст.ложки
• Молоко                              1 стакан
• Фрукты и свежие ягоды по вкусу

Способ приготовления:

1)Желатин замочить в молоке до разбухания.Затем поставить на огонь и растопить разбухший желатин ( до кипения не доводить!) Оставить остывать.

2)Творог перетереть через сито или измельчить в блендере, что бы избавиться от комочков. Добавить сахар и сливки, тонкой струйкой влить желатин.Тщательно перемешать.

3)Залить получившуюся творожную массу в формочки, но не до краёв.

4) Аккуратно положить в формочки с творожной массой начинку: кусочки Ваших любимых фруктов или ягоды. Не перемешивать. Также начинка не должна «выглядывать» из массы. Оставить немного начинки для украшения.

5)Поставить в холодильник до застывания.

6)Перевернуть формочки и выложить десерт на тарелки (чтобы облегчить выскальзывание десерта из формочек, можно опустить их нижнюю часть в горячую воду на несколько секунд). Украсить оставшейся начинкой, листиком мяты или полить сиропом.

Приятного аппетита!